Azərbaycanda keçirilən toylarda və ziyafətlərdə ən böyük problemlərdən biri yemək israfı və qonaqların xüsusi pəhriz tələblərinin nəzərə alınmamasıdır. Qonaqlar arasında ət yeməyənlər (vegetarianlar), uşaqlar, dəniz məhsulları üstünlüyü olanlar və ya qida allergiyası olan insanlar olur. Invitation.az rəqəmsal dəvətnamələrində tətbiq olunan menyu seçimi və restorana avtomatik bildiriş sistemi həm israfın qarşısını alır, həm də büdcəyə 15-20% qənaət edir.
Dəvətnamədə Menyu Seçimi Necə İşləyir?
Qonaq fərdi dəvətnamə linkini açıb iştirakını təsdiq edərkən (RSVP bölməsi) ona menyu seçimləri təqdim edilir:
- Əsas yemək seçimi: Qonaq bir toxunuşla üstünlük verdiyi yeməyi seçir — Quzu/Dana əti, Qızılbalıq/Levrek, Vegetarian menyu, Toyuq menyusu.
- Uşaq menyusu qeydi: Əgər qonaq uşaqla gəlirsə, uşaq üçün ayrıca yüngül yemək porsiyası qeyd edilir.
- Allergiya və xüsusi qeyd sahəsi: Qlüten, qoz-fındıq, laktoza və digər allergiyalar barədə restoran aşpazına xüsusi bildiriş yazmaq mümkündür.
Restorana Və Şadlıq Sarayına Dəqiq Porsiya Hesabatı
Toydan 3-5 gün əvvəl bəy və gəlin bir düymə ilə "Restoran Menyu Hesabatı" sənədini (Excel və ya PDF) çıxarırlar. Bu hesabatda göstərilir:
- Cəmi iştirak edəcək qonaq sayı: məsələn, 280 nəfər.
- Ət porsiyası sayı: 190 nəfər.
- Balıq porsiyası sayı: 65 nəfər.
- Vegetarian / Pəhriz porsiyası sayı: 25 nəfər.
- Masa üzrə bölgü: Hansı masada (məsələn, Masa №4) kimin nə sifariş etdiyi tam aydın olur.
Restoran İsrafının Qarşısının Alınması və Maliyyə Qənaəti
Şadlıq sarayları standart olaraq hər masa üçün eyni yeməkləri hazırlayır və çox vaxt toxunulmamış yeməklər atılır. Dəqiq porsiya sistemi sayəsində restoran yalnız lazım olan sayda yemək hazırlayır. Bu həm restoran üçün məhsul təzəliyini təmin edir, həm də tədbir sahibini artıq xərclərdən qoruyur.
Tez-tez Verilən Suallar
Qonaq yemək seçimini sonradan dəyişə bilərmi?
Bəli, təşkilatçının təyin etdiyi tarixə qədər qonaq dəvətnamə linkinə daxil olaraq seçimini yeniləyə bilər.
Restoran administratoru üçün ayrıca giriş varmı?
Bəli, təşkilatçı restoran menecerinə yalnız menyu və masa bölgüsü hesabatını görmək üçün xüsusi baxış linki göndərə bilər.
Qonaqlarınızın zövqünə uyğun yemək təmin edin və restorana dəqiq hesabat təqdim edin: invitation.az
